皮蛋不能多吃!衢州市航埠男子连续多天食用皮蛋瘦肉粥,导致嘴唇、指甲发紫

    夏天,炎热的天气往往让人食欲不振,正因如此,各式各样的粥,成了很多人的选择。然而,家住柯城区航埠镇的陈先生却因喝粥进了医院。       25日晚上,和往常一样陈先生吃完晚饭后出门散步乘凉,和三五好友聚在一起聊聊天。聊天过程中,大伙发现陈先生嘴唇特别的紫。回到家中,陈先生发现自己不仅嘴唇发紫,连指甲也是紫的,虽然身体没有任何的不舒服,但保险起见,陈先生在午夜之前赶到了柯城区人民医院急诊科。       经诊断,陈先生为亚硝酸盐中毒。“亚硝酸盐中毒一般有两种情况,一是工作中接触到亚硝酸盐,二是过量食用了含有亚硝酸盐的食物。我们了解了一下患者的工作生活情况,都与亚硝酸盐中毒没有直接关联,最后家属告诉我们,患者连续几天食用了皮蛋瘦肉粥,经过判断,这是导致亚硝酸盐中毒的原因。”柯城区人民医院急诊科主任汪军解释,亚硝酸盐中毒会出现头晕乏力、呕心呕吐、胸闷气闭等症状,严重的会出现休克甚至死亡,而陈先生除了嘴唇和甲床发紫之外没有其它症状出现,这与他的体质有一定关系。       经过诊治,目前陈先生已无大碍。汪军相告,皮蛋瘦肉粥是一种常见的食物,一般情况下不会吃坏身体,但是皮蛋是腌制而成的食物,含有亚硝酸盐,在高温天气下,亚硝酸盐含量会更高,加上陈先生连续几天食用,所以才导致亚硝酸盐中毒。       汪军提醒广大市民,人体摄入0.3—0.5g亚硝酸盐便会引起中毒,摄入3g则会导致死亡。       腌制类的食品一定要适量食用,这类食物中亚硝酸盐含量都比较高。       此外,建议大家少吃粉嫩熟肉,隔夜剩饭菜、火锅汤等,这些都是易聚集亚硝酸盐的食物。

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