昆明5家餐饮企业被突击检查

    本报讯  近日,五华区市场监管局执法大队出动执法人员随机抽取辖区5家餐饮企业,进行食品安全突击检查。       五华区市场监管局执法大队分为三个检查组,随机抽取辖区5家餐饮企业进行食品安全突击检查。为保证执法效果,执法人员特地选择了餐厅大量供餐的时间开展检查,检查单位量化评级C级3家,B级2家。       在检查过程中,重点检查餐饮企业的证照情况、许可管理、人员卫生、场所环境、设施设备、食品添加剂、餐具消毒、食品标签等情况。对餐饮企业经营的6个品种的海鲜产品以及餐饮具进行抽样送检,检查计量器具8台。检查后厨食材的使用情况以及调味料的保质期限。       经检查,2家餐饮单位涉嫌使用过期调味料,执法人员对过期调味料进行没收并取证调查。部分餐饮单位餐饮具的消毒不规范,其中1家餐厅热力消毒柜无法正常运行,有2家餐厅未按配比要求配制消毒水,存在洗手池未放置洗手液等情况,执法人员现场责令其尽快整改。

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