白城市食药监局部署旅游景区酒店旅店餐饮食品安全专项检查

   从吉林省食品药品监督管理局官网获悉,白城市食品药品监管局决定从3月5日开始利用40天的时间积极部署监管区域内旅游景区酒店、旅店等餐饮服务单位的食品安全整治工作,进一步提高监管水平,保障广大消费者饮食安全。     重点整治严格排查。重点检查酒店、旅店等餐饮服务提供者食品经营许可证合法有效情况,建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理情况,制定食品安全事故处置方案情况;     建章制度明确内容。建立各项管理制度,严格执行《食品安全法》有关条款,做到第一负责人食品安全责任制,要求有食品安全管理人员情况,从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效健康证明情况,查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明、企业如实记录有关信息并保存相关凭证情况,加工制作过程符合食品安全规范要求情况,食品加工、贮存、陈列等设施设备运转正常、并保持清洁情况,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器用后洗净、消毒,炊具、用具用后洗净,保持清洁情况等。     专项检查工作要求。加强组织领导,责任落实、沟通协调、信息共享、形成合力,确保旅游景区酒店(旅店)餐饮食品安全专项检查取得实效。

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