珠海香洲食药监局发布安全预警切勿误食河豚鱼引发中毒

  香洲区食药监局昨天发布食品安全白色预警,指出我市周边近期发生多起疑似因食用河豚鱼引起的食物中毒事件,提醒广大市民切勿贪一时口福,品尝河豚;并要求餐饮店、食品生产企业禁止加工制作河豚鱼。
  河豚鱼毒性最强时节 毒性是氰化钠的千倍     阳春三至四月,是河豚鱼的产卵季节,此时的河豚鱼皮下脂肪含量最高,肉质鲜美,但也是河豚鱼毒性最强时节,河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。     区食药监局指出,毒素在鱼内含量高低次序为:卵巢、脾脏、肝脏、血液、眼睛、鳃耙、皮肤、精巢、肌肉。河豚毒素是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一,属于神经毒素的一种,毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍,只需要0.48毫克就能致人死命。一只河豚体内所含的毒素,足以杀死三十个成年人。
  禁止加工制作河豚鱼 发现违法经营可举报     香洲区食药监局相关负责人建议,市民首先应做到不消费,不要食用河豚鱼,消费者一旦发现餐饮店违法经营河豚鱼的行为,可拨打12345市民热线举报。     不购买。不要到路边或市场上买不认识的鱼类。碰到头胸部大腹尾部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺的鱼,需仔细鉴别。     不加工。河豚毒素作为耐酸、耐高温的动物性碱,化学性质稳定,需220℃以上方可分解,一般烹调手段包括盐腌或日晒等都难以破坏。所以,市民不要自行加工食用河豚鱼。     一旦食用河豚鱼中毒,应尽快去正规医院诊治。
  话你知     据悉,河豚毒素中毒发病一般很急,症状严重,一般进食后半个小时至4个小时内就会发病。中毒主要表现为出现运动功能障碍,如手、臂、腿等处肌肉无力、身体摇摆、运动困难,眼睑下垂、共济失调,全身麻木,严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡。

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处: 珠海香洲食药监局发布安全预警切勿误食河豚鱼引发中毒